10 perces Raffaello sütemény (sütés nélkül!)

10 perces Raffaello sütemény (sütés nélkül!)

Ez a sütemény egy igazi „látványos és elképesztő” desszert: ünnepien 

fest, fenségesen kókuszos és vaníliás ízvilágú, miközben az elkészítése 

hihetetlenül egyszerű. A legjobb benne, hogy semmilyen sütőt nem 

igényel – az alapját vajkekszek adják, amelyeket rétegeznek a krémes 

kókuszos-pudingos-vajas masszával. Ennek köszönhetően könnyed, 

mégis krémes textúrát kap, kellemes édességgel és az 

összetéveszthetetlen Raffaello ízzel.

Hozzávalók:

2 csomag vajkeksz

3 csomag vaníliás pudingpor

1 liter tej

150–200 g cukor

250 g vaj

200 g kókuszreszelék

1 csomag Raffaello golyó (a díszítéshez)

Elkészítés:

A puding elkészítése: A vaníliás pudingporból a tejjel és a cukorral sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém kikeverése: A vajat krémesre keverjük, majd alaposan 

összedolgozzuk a kihűlt pudinggal. Óvatosan beleforgatjuk a 

kókuszreszelék nagy részét.

Rétegezés: Egy tepsit vagy sütőformát kirakunk egy sor vajkeksszel. 

Rákenünk egy réteg kókuszos-pudingos krémet, majd megint keksz 

következik, és így rétegezzük tovább, amíg a hozzávalók el elfogynak (a 

tetején krém zárjon).

Pihentetés és díszítés: A tetejét megszórjuk kókuszreszelékel, és 

kirakjuk a Raffaello golyókkal.

A süteményt legalább 3–4 órára (de a legjobb, ha egész éjszakára) 

behelyezzük a hűtőbe, hogy a kekszek megpuhuljanak és az ízek 

tökéletesen összeérjenek.

Ha valami hihetetlenül finom, illatos és puha péksüteményre vágysz, ami gyorsan elkészül, 

akkor ez az almás csiga lesz a kedvenced. A gazdag, foszlós tészta és az édes, fahéjas-

vaníliás almatöltelék tökéletes kombinációt alkot, ami egész napra csodás illattal tölti 

otthonunkat!

Hozzávalók:

A tésztához:

3–4 evőkanál természetes joghurt

80 g cukor

1 db tojás

220 g vaj

180 ml tej

egy csipet só

1 kocka friss élesztő

1 csomag sütőpor

650 g búzaliszt

A töltelékhez:

130 g vaj (megolvasztva – egy kevés maradjon a tepsihez/kenéshez is)

5 db alma

1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez / szóráshoz:

Ízlés szerint kristálycukor

15 g őrölt fahéj

Elkészítés:

A tészta előkészítése: A cukorból vegyünk el körülbelül egy 

teáskanálnyit, és a friss élesztővel együtt oldjuk fel a langyos tejben. Egy 

másik tálban keverjük össze a puha vajat a maradék cukorral és egy 

csipet sóval, adjuk hozzá a tojást, majd keverjük bele a joghurtot is.

A tészta összegyúrása és kelesztése: Keverjük össze a lisztet a 

sütőporral, majd a feloldott élesztős tejjel felváltva adagolva gyúrjuk 

össze a tésztát. Addig dolgozzuk a kezünkkel, amíg sima, rugalmas nem 

lesz. Takarjuk le, és egy meleg helyen hagyjuk kb. 50 percig kelni, amíg 

a duplájára nő.

A töltelék elkészítése: Az almákat hámozzuk meg, magházukat 

távolítsuk 

el, majd vágjuk őket apró kockákra.

Formázás: Melegítsük elő a sütőt 210 °C-ra (alsó-felső sütés). A megkelt 

tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra. Olvasszuk meg a 

130 g vajat, és kenjük meg vele a kinyújtott tészta felületét. Szórjuk rá 

egyenletesen az apróra vágott almákat, és finoman szórjuk meg a 

vaníliás cukorral, valamint a fahéjas cukorral.

Tekercselés és sütés: A tésztát a hosszabbik oldalától kezdve szorosan 

tekerjük fel egy hosszú rúddá, majd vágjuk kb. 3 cm vastag szeletekre. 

Helyezzük a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva köztük egy kis 

helyet, majd süssük előmelegített sütőben 15–20 percig, amíg szép 

aranybarnák nem lesznek. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánok hozzá!